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Unser Familienunternehmen aus Dortmund innovativ und kompromisslos serviceorientiert Das am 01.09.1985 gegründete Unternehmen ist im Vergleich zu anderen Herstellern von Bäckereimaschinen noch relativ jung. Mit der ersten selbst entwickelten und produzierten Schnittbrötchenanlage zur automatisierten Herstellung von Rheinischen Schnittbrötchen hat sich Maschinenbauer Sándor Kövy aber schnell weit über das Ruhrgebiet hinaus einen guten Namen gemacht. Über 850 ausgelieferte Anlagen sprechen für die hohe und sehr gleichmäßige Qualität der mit der patentierten Messer-Schneidevorrichtung hergestellten Brötchen-Teiglinge. Das ist die Technik so einfach wie möglich gehalten und dementsprechend robust sowie wenig störanfällig. Die erste Schnittbrötchenanlage war noch ganz auf kleine handwerkliche Bäckereien zugeschnitten. Schnell führten die Wünsche und Anfragen von verschiedensten Bäckermeistern jedoch zur Entwicklung leistungsfähigerer Modelle. So sind die Anlagen von Kövy heute deutschlandweit in allen Betriebsgrößen im Einsatz, und auch längst darüber hinaus. Neben 4-reihigen und 5-reihigen Ausführungen erreicht die 6-reihige Maschine eine Stundenleistung von mehr als 8.000 Teiglingen pro Stunde. Für noch mehr Leistung sind inzwischen in einigen Betriebe auch mehrere unserer Anlagen parallel im Einsatz. Im Laufe der Jahre wuchs das Portfolio von Kövy durch verschiedene Neuentwicklungen immer weiter. So gibt es inzwischen zum Beispiel einen Vorportionierer, der ein oder zwei Kopfmaschinen kontinuierlich beschicken kann. Eine Stüpfeleinrichtung für die Schnittbrötchenanlage ist ebenfalls lieferbar, für mehr Formenvielfalt der Teiglinge. Für die rationelle Versorgung mit Dielen ist die Brötchenanlage nun zudem mit einem automatischen Entstapler aufrüstbar. Mit der Kuchenschneidemaschine wurde ebenso erfolgreich Neuland betreten, wie mit den hauseigenen mehl- und tuchfreien Teiglingsdielen. Nach langer schwerer Krankheit ist Sándor Kövy am 29. Oktober 2020 im Alter von 77 Jahren verstorben. Seitdem führt sein Sohn Norbert Kövy das Unternehmen erfolgreich weiter. Das Rückgrat unserer Firma sind nach wie vor langjährige Mitarbeiter, die sehr engagiert, qualifiziert und kompetent hinter ihren Aufgaben stehen. Gerne steht Ihnen unser Team Rede und Antwort, um Verbesserungen im Detail oder individuelle Sonderwünsche zu realisieren. Sprechen Sie uns einfach unverbindlich an! Im Notfall sind wir für Sie natürlich auch rund um die Uhr erreichbar.